芸香苷是什麼？營養師揭密超級營養素芸香苷功效與副作用！

一、芸香苷是什麼？

芸香苷（英文：Rutin）又稱為芸香素、盧丁，是一種生物類黃酮的多酚類物質，在植物中擔任色素、抗氧化物、防腐劑、抗紫外線的角色，而在人體中也有多重保健效果。

芸香苷廣泛存在於蕎麥、橘子、柚子、蘋果、桑葚等食物中，尤其蕎麥是芸香苷的主要攝取來源之一，所以又被稱為超級食物！

而俗言說「一天一蘋果，醫生遠離我」也不是無中生有，因為芸香苷作為蘋果的重要成分之一，確實有許多保養的營養素的補充。

有時，芸香苷也被稱為維他命P，維他命 P 代表 6 種生物類黃酮，P是通透性 Permeability的意思，能夠與維他命C相助，強化並放大維他命C的效果，因此如今不少維他命C都會添加生物類黃酮作為營養配方。

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依食品廣告法規定，保健食品不得聲稱療效，因此我們能夠在此描述的芸香苷好處有限，如果螢幕前的您想進一步詢問芸香苷功效，歡迎加LINE詢問，我和團隊營養師將親自回覆您。

因此專業的葉黃素產品也會加入含有芸香苷、花青素、小米草等復方，幫助你補充全面的營養素，讓食用上全方位補充。

從柑橘、蘋果、蕎麥等原型食物中攝取芸香苷基本是安全的，目前沒有副作用的案例，如果是食用芸香苷保健食品，目前從實驗中已知的是一天食用 500 mg 持續 12 週也是安全的，少數副作用會引起腸胃不適或皮膚紅疹、頭痛。

在開始食用單一配方的芸香苷保健食品前，建議要先諮詢專業的醫療人士，特別是如果你本身有服用藥物習慣，或是正在懷孕、哺乳期，更不建議自行買來攝取，因為還沒有足夠的證據顯示芸香苷在特定情況下的安全性喔！

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