游離型葉黃素好在哪？了解與酯化型的差別，教你5招輕鬆選

一、葉黃素是什麼？認識葉黃素好處

葉黃素功效最出名就是保持晶亮有神、增加內在保護力，它屬於一種天然脂溶性的維生素，人體無法自行合成，因此現代人每天長時間接觸 3C 用品，更需要定期定量補充葉黃素。

若想要補充葉黃素，平時得多吃蔬果（例如菠菜、羽衣甘藍、地瓜葉），不過大家經常三餐外食，擔心日常可能補充不足，也可以選擇從金盞花植物萃取出葉黃素的護眼保健品，同時會搭配多重複方，更適合上班族、學生和長輩維持活力，避免混濁。

（延伸閱讀：《葉黃素是什麼？營養師詳解功效、劑量和副作用》）

對葉黃素有所了解後，接下來，我們繼續接著認識游離型和脂化型葉黃素差別。

二、游離型葉黃素、脂化型葉黃素怎麼選？

葉黃素種類繁多，我最常被問到的是「游離型、脂化型葉黃素差別是什麼？怎麼選？」

葉黃素根據來源而有不同結構形式，天然食物中比較多存在的是脂化型葉黃素，因為多帶了一個脂肪酸，所以性質更穩定，但也需要經過酵素消化才能被人體吸收。

游離型葉黃素則是自金盞花中萃取出的脂化型葉黃素，經過強鹼皂化反應處理後，去除脂肪酸，形成人體可直接利用的游離型葉黃素。

	脂化型葉黃素	游離型葉黃素
來源	多由金盞花植物萃取	加入氫氧化鉀，進行皂化反應後製成
結構	含有脂肪酸	不含脂肪酸
吸收	需藉由酵素水解後吸收	可直接被人體吸收
分子	大	小

至於脂化型、游離型葉黃素哪一個吸收率好？

其實根據目前的研究顯示，不論是脂化型、游離型葉黃素都可以被人體吸收，兩者的功效比較尚未有確切定論。

若以方便程度來說，游離型葉黃素可以完整反應葉黃素含量，及直接被人體吸收的2大好處：

游離性葉黃素好處1.反應完整葉黃素含量

同樣是10毫克，游離型葉黃素本身就是100%葉黃素，脂化型葉黃素則需要扣掉50%脂肪酸，食用後可能只有獲得5毫克葉黃素。

游離性葉黃素好處2.可直接被人體吸收

一般腸胃消化功能不佳的人，脂化型葉黃素的利用率可能會稍微下降，游離型葉黃素則沒有這種煩惱，不分男女老少都能直接補充。

除此之外，比起吸收快慢，攝取葉黃素更應該重視的是「是否有長期穩定攝取葉黃素，維持體內的葉黃素濃度」，因此挑選產品更應注意成分是否標示清楚、透明喔！

三、葉黃素推薦怎麼選？快掌握這5大挑選原則

挑選原則1. 成分、劑量標示清楚

不論選擇任何保健品，最重要的就是查看成分標示，確認產品劑量是否足夠，才不會投資身體健康，卻反而竹籃打水一場空。

一般來說，日常保養建議每日攝取 5 – 10 毫克葉黃素，並且由於每家產品設計不同，建議依循產品包裝指示，掌握正確攝取量。

挑選原則2.添加消旋玉米黃素，採黃金比例

在6、700種類胡蘿蔔素中，葉黃素、玉米黃素、消旋玉米黃素是組成黃斑部色素的重要主成分，3者缺一不可才能組成最完整有感的防護網，又以「葉黃素、玉米黃素、消旋玉米黃素 2：1：1」為最佳組合比例。

然而目前市售產品很少添加「消旋玉米黃素」，建議下次挑選時，多多留意。

挑選原則3.複方比單方更有感

任何單一產品都有其能力侷限，日常保養難以靠單一營養素做到完美補充，因此選擇複方葉黃素產品會比單方產品來得更有感，例如同時補充藍莓花青素、維生素Ａ、鋅、玻尿酸、歐洲小米草及芸香苷，這些營養素添加可幫助日常保養更加完善！

挑選原則4.膠囊包裝更安全、穩定

游離型葉黃素容易因外在環境破壞，而讓功能大打折扣，所以一般建議選擇「膠囊」劑型，能夠更完整保存葉黃素的功效，並留意包裝完整度、是否通過SGS檢驗等等，購買後也請盡量將產品避光、陰涼保存，避免產品變質。

挑選原則5.產品可信度高

市場上護眼保健品選項琳瑯滿目，如果不知道該從何挑選，建議優先選擇有醫療專業人士掛名保證或協助研發的產品，如果產品還有通過國際專利，食用起來會更安心有保障喔！

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