山桑子有3大好處！營養師解析山桑子、葉黃素功效差異

一、山桑子是什麼？

山桑子（英文：Bilberry）又被稱為歐洲藍莓、越橘，是一種原產於北歐的漿果類植物，與藍莓是近親，後來在北美和亞洲也有發現它的蹤跡。

山桑子以富含花青素聞名，同時也包含多種營養物質，如維生素 C、黃酮醇、槲皮素、單寧、鞣花單寧、酚酸等，自中世紀以來，就被作為醫藥用途使用，據傳在第二次世界大戰期間，英國飛行員要進行夜間任務前，還會吃含山桑子的食物喔。

山桑子（Bilberry）跟藍莓（Blueberry）一樣屬於越橘屬，外觀也很相似，但山桑子來自北歐，而藍莓來自美國，兩者都有相當優質的營養，不過山桑子的花青素含量遠遠高於藍莓，這使山桑子成為晶亮守護的好夥伴！

在山桑子的眾多健康成分中，花青素最受到推崇，也擁有最多的實驗數據，那究竟花青素是什麼？一起往下看看吧！

花青素是一種水溶性類黃酮化合物，屬於一種植物色素，可以讓植物呈現暗紅色、藍色、紫色等，常見於藍莓、櫻桃、葡萄等水果中，能夠鞏固保護力、維持晶亮健康、美顏提升好氣色。

山桑子的好壞主要取決於花青素含量，根據實驗數據，不同來源、品種和熟成條件下所採收的新鮮山桑子每 100g 大約含有 300 – 700 mg 不等的花青素，比上述常見水果含量要高出 2 – 3 倍！

長期使用手機、電腦、3C 產品的上班族和現代人，山桑子中的花青素最適合用來幫助我們維持舒適水潤有神更持久。

曾有兩份研究，分別針對 8 8名日本辦公室職員，和 30 名隨機雙盲實驗受試者，結果發現山桑子萃取物有助於緩解疲勞，顯示山桑子確實是優質的保健原料。

山桑子對於保護循環系統有益處，每日適當攝取可讓身體的循環順暢，幫助健康維持。

山桑子和葉黃素經常在晶明保健品中被共同提及，不少人曾問過我為什麼不單純補充葉黃素或山桑子就好？這是因為山桑子葉黃素各有長處！

因此在挑選保健品時，我都會推薦選擇葉黃素＋含花青素的複方配方，一起補充達到更全面的保健效果。

山桑子在美國草藥協會中被列為第1類草藥（此類草藥正確使用即為安全），在研究報告中沒有嚴重的臨床不良事件，但由於山桑子有舒張的作用，如果本身有服用抗凝血藥物或中藥（如當歸、川芎等），為了防止山桑子副作用帶來不適，建議先諮詢醫師後再食用。

不管是身邊親友或上網看諮詢山桑子的 ppt 網友經常好奇保健品要怎麼挑，底下有 3 個方向提供你選購參考：

花青素作為山桑子的主要功效成分，選購時當然要優先考量花青素濃度，當產品中的花青素達到 25% 以上濃度時，就能有效發揮作用。

健康不能見樹不見林，選擇葉黃素、山桑子、玉米黃素、維他命 A 等複方成分的保健品，不僅讓你一次吃就能吃到足夠的營養，還能相輔相成、疏而不漏的全面守護晶亮。

最後，別忘了考量山桑子品牌的認證和檢驗報告，確保產品的品質可靠，符合相關的衛生和安全標準，才能吃得安心。

每天使用電腦和手機，長期使用下來會出現許多健康問題，除了依靠平時飲食補充，適當攝取保健品給予加強守護也很重要。想了解更多關於山桑子的營養資訊，歡迎透過Line與我們聯繫。

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