膠原蛋白功效、吃法！營養師推薦吃膠原蛋白搭「它」更有效

膠原蛋白（英文：Collagen）約占身體蛋白質的30%，是一種生物體內構成身體架構的主要物質，擁有三股螺旋結構，會經由不同酵素水解，形成小分子胜肽，存在身體的各種組織和器官中，例如關節、皮膚、血管….幾乎無所不在。

膠原蛋白能夠像橋樑一樣支撐著身體，也能讓身體展現適度的柔軟，為組織和器官提供拉伸強度和靈活性，膠原蛋白好處眾多，最出名的就是養顏美容，維持青春美麗與健康活力！

膠原蛋白分3型

目前已知的膠原蛋白種類約28種，常見有3型：

• 第一型膠原蛋白：佔身體膠原蛋白90%，有養顏美容、提升韌性和彈性的作用。

• 第二型膠原蛋白：主要調節身體靈活度、提升行動力。
• 第三型膠原蛋白：幫助正常發育、調節生理機能，使生活更有力。

口服膠原蛋白選哪型？其實補足原料才是真有效！

許多人會執著於挑選第一型、第二型膠原蛋白，但其實吃膠原蛋白，不是吃多少就長多少，因為膠原蛋白吃下肚都會被分解為胺基酸、二肽、三肽等小分子，再經由血液送到全身細胞，根據身體需要，使用這些原料重新合成新的蛋白質。

所以補充膠原蛋白的關鍵，更應該著重於補充足量原料、減緩流失，並搭配有助於人體吸收利用的成分，如添加維他命C或是選用已水解過的膠原蛋白，就會對吸收有幫助！

既然膠原蛋白對我們這麼重要，從裡到外都在幫助我們美好的生活，那該怎麼做才能留住膠原蛋白，讓它不要離開我們？很簡單，方法有2大路徑：補充膠原蛋白和減緩膠原蛋白流失。

1.補充膠原蛋白：食物與來源

膠原蛋白的補充來源不外乎是從天然食物和營養保健品中攝取，例如魚肉、海參、豬肝、豬皮、牛肉、牛筋等都是十分容易取得的富含膠原蛋白食物。

不過看到這，素食者一定會好奇有沒有植物性膠原蛋白？

其實膠原蛋白只存在於動物性食物中，宣稱含有素食膠原蛋白的產品，多是添加了銀耳、海藻等同樣具有優秀保水性和養顏美容效果的成分。但這些成分並不屬於膠原蛋白。

所以我推薦素食者可以考慮攝取不同蛋白質、維他命C，或透過膠原蛋白營養品，來協助促進體內膠原蛋白的合成。

2.減緩膠原蛋白流失：掌握3關鍵

除了補充膠原蛋白，減緩膠原蛋白流失也很重要，否則補充再多也趕不上合成速度！而減緩膠原蛋白流失的秘訣不外乎：

• 預防紫外線傷害，外出防曬降低光老化
• 日常飲食要均衡，避免高油、高鹽、高糖（容易生成自由基加速老化）
• 避免不良生活習慣，如抽菸、熬夜、壓力大